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化粧品や美容に関する用語

日本語で「香草」、「芳香薬用埴物」と訳され、やさしい香りや薬効をもつ草木のことで、広い意味では「人々の生活に役立つ植物」の総称です。ハーブは一般的にはその薬効から、エキスにして薬用に用いられたり、香味料やハーブティーとして食用に用いられることが多いのですが、薬用、食用以外にも、ポプリ、ドライフラワーなどにして香りを楽しむことに利用されます。多くのハーブからエッセンシャルオイルが採油されます。最近では鑑賞用として栽培されるハーブも多く、各地に大規模なハーブ園も造られています。また個人でのガーデニング植物としても人気があります。

代表的なハーブとして、ローズマリー、カモミール、ペパーミント、ラベンダー、セージなどが挙げられます。

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