バリコピ豆知識

バリコピ (バリ式コーヒー)と言うコーヒーご存知ですか?　



ベトナムコーヒーより知名度は低いのですがバリ島にはバリ式のコーヒーの淹れ方があります。小さじ山盛りのコピの粉に砂糖大盛、フレッシュの代わりにコンデンスミルクをたっぷり入れて飲みます。カップにコピの粉(細かく挽いてある)を直接入れて飲むのでコピがカップに沈殿してから上澄みだけを飲みます。　ホテルなどの宿泊者にはあまりなじみがないので布でこして提供しているようです。



コピ№1は混ぜ物なしのコーヒー豆100%



コピ№2はお米が混ざったコーヒー　豆を煎るときに一緒に煎って、まとめて挽くみたいです。



コピ№3はお米の量が増えるみたいです。



個人的にはコピ№2が私は好みです。スーパーでバリコピを見つけたらコンデンスミルクたっぷりのコピを一度お試しください。　病みつきになるかも?!