料理教室に行ってみる

最近は健康が気になり、食事のことなど改めて勉強してみたいと思い料理教室に習いに行くことにしました。
学んでみたいものをチョイスして学べるので私でも少しずつ学べそうな気がしています。

今回はイタリアンリゾットとカルパッチョ。
作り方は簡単なのですが、やはり使う食材や調味料の選び方で味もすごく変わりました。
お米の硬さ、煮込む火加減、食材の切り方など。
一番の決め手はオリーブ油でした。
先生も良いものを使うと美味しいと言われていました。

食べるために作っていた料理も一歩深く向き合ってみると楽しめそうだと感じた時間でした。