チキンとエビのヘルシーマカロニグラタン
ビタミンたっぷり、大人も子供も大好きな 秋冬のあったかおかず
秋冬の定番メニューをひと工夫。野菜の甘みをほんのり感じるホワイトソースが、大きなエビやマカロニと相性バツグンです。温かいうちに召し上がれ。
材料【2人分】
健康野菜ドリンク/1缶(160g) ホワイトソース(市販)/150g マカロニ/60g 玉ねぎ/4分の1個 鶏もも肉/2分の1枚 むきえび/6尾 オリーブ油/大さじ1 塩・こしょう/各適量 ピザ用チーズ/50g
Step1
ボウルにホワイトソースを入れ、健康野菜ドリンクを加えてのばします。
Step2
たっぷりの熱湯に塩(分量外)を加えてマカロニをゆでます。
Step3
フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりとしたら鶏もも肉とえびを加えて炒め、軽く塩・こしょうをふります。
[1]を加えてひと煮し、[2]のマカロニを加え、塩・こしょうで味を調えたら、グラタン皿に入れてチーズをのせ、オーブン(またはオーブントースター)でこんがりと焼きます。