霊芝ジンジャーマフィンと
健康野菜ポタージュ
美味しいコンビで健康に、美しく!
ジンジャー入りのレモン風味がきいたマフィンと、野菜不足を補ってくれるポタージュで、ポカポカのヘルシーな週末を過ごしませんか?
美味しいコンビで血行促進&栄養補給!きれいに磨きをかけましょう。
材料【霊芝ジンジャーマフィン:5個分】 1個あたり135kcal
ホットケーキミックス【A】/100g 卵【A】/1個 牛乳【A】/60cc サラダ油【A】/大さじ1
レーズン/10g 霊芝ジンジャー/2包
材料【健康野菜ポタージュ:2人分】 1人あたり111.5kcal
ジャガイモ/小1個(約60g) コンソメ顆粒/小さじ1/2 生クリーム/大さじ2 健康野菜/1缶
霊芝ジンジャーマフィン
Step1
【A】をボウルに入れ混ぜておき、そこへ霊芝ジンジャーとレーズンを投入する。
Step2
[1]をカップに入れ、180度に予熱しておいたオーブンの中段で約16分焼く。
健康野菜ポタージュ
Step1
健康野菜にコンソメを加え、電子レンジ500Wで2分温める。ジャガイモをあらかじめ電子レンジなどで加熱しておく。
Step2
ミキサーにジャガイモと[1]をいれて攪拌。器に注ぎ、生クリームを回しかける。
レシピ提供:アクティブ野菜ソムリエ 高橋 佳子