霊芝ジンジャーマフィンと
健康野菜ポタージュ
美味しいコンビで健康に、美しく!
ジンジャー入りのレモン風味がきいたマフィンと、野菜不足を補ってくれるポタージュで、ポカポカのヘルシーな週末を過ごしませんか?
美味しいコンビで血行促進&栄養補給!きれいに磨きをかけましょう。

《霊芝ジンジャーマフィン》
材料【5個分<1個分135kcal>】
レーズン/10g 霊芝ジンジャー/2包
[A]
ホットケーキミックス/100g 卵/1個 牛乳/60cc サラダ油/大さじ1
《健康野菜ポタージュ》
材料【2人分<1人分111.5kcal>】
ジャガイモ/小1個(約60g) コンソメ顆粒/小さじ1/2 生クリーム/大さじ2 健康野菜/1缶
霊芝ジンジャーマフィン
Step1
[A]をボウルに入れ混ぜておき、そこへ霊芝ジンジャーとレーズンを投入する。

Step2
[1]をカップに入れ、180度に予熱しておいたオーブンの中段で約16分焼く。

健康野菜ポタージュ
Step1
健康野菜にコンソメを加え、電子レンジ500Wで2分温める。ジャガイモをあらかじめ電子レンジなどで加熱しておく。

Step2
ミキサーにジャガイモと[1]をいれて攪拌。器に注ぎ、生クリームを回しかける。

レシピ提供:アクティブ野菜ソムリエ 高橋 佳子
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