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24種の野菜・果実入り
キーマカレー

夏のスタミナメニュー!

にんにくやしょうがを加え、一度に24種類の野菜・果実が入った、夏にぴったりのスパイシーカレー。グリーンピースでミネラルを補うので、栄養バランスもばっちり!スタミナがほしい暑い夏におすすめです。

24種の野菜・果実入りキーマカレー

材料【2人分<1人あたり624kcal>】

米/1合(約300g)  健康野菜/1缶  緑の健康野菜/1缶  豚ミンチ/150g
玉ねぎ/1/2個(約100g)  にんにく/1片(約5g)  しょうが/1片(約6g)
カレーフレーク/50g  醤油/大さじ1/2  グリーンピース/16g

Step1

水切りした米に、健康野菜とお好みで塩(分量外)を少々入れ、分量の目盛まで水を加え、炊く。

step1

Step2

豚ミンチを炒め、油が出てきたら、みじん切りにしたにんにく、しょうが、玉ねぎを加えて炒める。

step2

Step3

充分火が通ったら、緑の健康野菜を入れて少し煮込む。

step3

Step4

弱火にして、カレーフレークを入れて混ぜ、最後に醤油を加え、かき混ぜる。
※カレーフレークがない場合は、細かく刻んだカレールーでもOK。

step4

Step5

オレンジに染まったライスとカレーに、グリーンピースを散らして完成。霊芝ジンジャーを添えればさらにエスニック!

step5

レシピ提供:アクティブ野菜ソムリエ 高橋 佳子

使用商品

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『健康野菜』

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160g×30缶
7,500円(税込8,100円)

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『緑の健康野菜』

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