耐熱容器に霊芝ジンジャー、醤油、みりんを入れて混ぜる。
鶏肉は所々に切れ目を入れて、両面にタレを絡ませたあと皮目を下にして10分ほど漬け込む。
耐熱容器ごと500Wのレンジで6分ほど加熱。その後レンジの中で10分ほど放置して蒸らす。
※火が通っていない場合は、裏返して１～２分再加熱する。

鶏肉を取り出し、容器に残ったタレを１分30秒ほど加熱する。
丼にご飯を盛り、鶏肉をのせてタレを回しかける。
お好みで三つ葉やのりをトッピングして完成。

お酒のおつまみとしても、喜ばれる一品です。