コラーゲンのドームケーキ
ゴールドに輝く！
オーブン不要、ボール１個でできる、ゴージャスなケーキをお誕生日やお祝いのメインデザートに！
キャンドルを灯すと、金色のドームが炎を映してより美しく輝きます。
材料【6人分＜1人あたり337kcal＞】
◎直径18～20cmのボールを使用
【ゼリー部分】
コラーゲン ゴールド／5本
[A]粉ゼラチン／10g ゼラチンを溶かすお湯／150cc
【チーズケーキムース部分】
生クリーム／300g クリームチーズ／200g（室温で柔らかくしておく） 砂糖／40g
[B]粉ゼラチン／15g ゼラチンを溶かすお湯／100cc
イチゴジャム／50g
※トッピングのフルーツ（イチゴスライス、ブルーベリー）はカロリーに含みません。
Step1
ボールにコラーゲン ゴールドと[A]のゼラチン液を入れて混ぜ、20～30分ほど冷やし固める。
Step2
7分立てにホイップした生クリームに、クリームチーズ、砂糖を加え混ぜた後、冷ましたゼラチン液[B]を加え、泡立て器でムース状にする。
Step3
先にムースの2/3量を、[step1]のゼリーの上に流しておきます。残った1/3量にイチゴジャムを加え混ぜ、ピンクのムースをつくる。
Step4
ピンクのムースを先ほどの白いムースの上に流し、1時間ほど冷やし固める。
Step5
ボールを逆さにしてはずし、フルーツなどをお好みで盛り付けます。
※ボールの側面におしぼりをあてるなどして温めると、はずしやすくなります。
レシピ提供：アクティブ野菜ソムリエ 高橋 佳子
使用商品
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